Miel de Encina 440gr

Miel de Encina – Territorio Celta del Norte 🍯

Nuestra miel de encina procede de un colmenar situado en las montañas del norte de León, en un paraje natural cercano al Río Bernesga. Un entorno de encinares, monte mediterráneo y laderas tranquilas donde la naturaleza permanece prácticamente intacta.

Aunque Miel Celta nació en Asturias, su esencia se inspira en los paisajes del norte peninsular, territorios que comparten una misma cultura y una naturaleza poderosa marcada por antiguas raíces celtas. Por eso, en ocasiones nuestras colmenas también se sitúan en otros parajes de montaña donde el entorno conserva esa misma pureza y autenticidad.

En este rincón del norte leonés, lejos de industrias y grandes núcleos urbanos, las abejas trabajan entre encinas y vegetación silvestre, dando lugar a una miel intensa y llena de matices, fiel reflejo del paisaje que la rodea.

Origen botánico

Miel procedente principalmente de la encina (Quercus ilex), acompañada por otras especies silvestres del monte bajo presentes en el entorno.

Origen biológico

Miel de mielada o miel de bosque, producida a partir de los mielatos generados en las encinas por pequeños insectos que se alimentan de la savia del árbol y que las abejas recolectan posteriormente.

El resultado es una miel oscura, aromática y con gran personalidad, recolectada de forma artesanal en pequeñas cosechas y respetando siempre el ritmo natural de las abejas. Un producto que nace en silencio entre montañas del norte y que refleja la esencia pura de estos paisajes.