Miel de Asturias y León Cosechas cortas: cuando se acaba, se acaba

Miel de especialidad · Asturias y León

Una cucharada
y vuelves a casa

Miel cruda de Asturias y León,
como la de casa de tus abuelos.

Solo vendemos la miel de nuestras colmenas: sin comprar ni mezclar mieles de fuera

  • Creemos que lo bueno no tiene prisa.

  • Que cada cosecha es la que el monte quiere dar, y no la que pide el mercado.

  • Y que aún hay quien sabe parar a saborear las cosas.

I · Las mieles

Tres mieles, una sola manera de hacerlas

Las tres son crudas: ni las calentamos ni las filtramos. Entre ellas cambia cuánta sale cada año. Miel Celta es la del día a día; Reserva sale de una sola flor y un solo paraje, y Cosecha Única es la más escasa: cuando se acaba, hay que esperar a la cosecha siguiente.

Miel Celta

Valle de la Nisal

Miel de Flores

La de todos los días: flor de zarza, castaño y monte

Color
Dorado claro, luminoso
Aroma
Fresco y floral: monte silvestre y flor de zarza sobre un fondo cálido de castaño
Boca
Dulce y sedosa, sin empalagar; las notas afrutadas suavizan el castaño
Con qué
Infusiones y cafés, yogur con fruta y frutos secos, tostadas y quesos frescos

Tarro de 550 g

13,90 €

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Próximamente

Cuevas · Felechosa (Aller)

Brezo de Cuevas

Una sola flor, un solo paraje, un año

Color
Ámbar oscuro con reflejos rojizos
Aroma
Intenso, a tierra húmeda y madera
Boca
Empieza densa y dulce y acaba en un amargor muy largo
Con qué
Quesos fuertes como el Gamonéu o el Cabrales, asados de caza, helados y postres fríos

Nueva cosecha en camino

Avisadme cuando salga
Cosecha Única

Montaña leonesa · río Bernesga

Encina de León

La miel que no nace de una flor

Color
Caoba muy oscuro
Aroma
Intenso y persistente, a madera de bosque
Boca
Muy poco dulce, tostada y malteada, con un fondo mineral seco
Con qué
Quesos azules asturianos y de larga curación, carnes y caza, repostería con frutos secos e higos

Tarro de 550 g

25,90 €

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II · El año de la colmena

La rueda del año celta

Los celtas medían el año con cuatro fuegos. Nuestras colmenas siguen el mismo compás: despertar, flor, cosecha y descanso.

Imbolc · febrero

Despiertan las colmenas

Llegan las primeras flores del monte y los días se alargan. Revisamos las reservas de cada colmena sin tocar su miel.

Beltane · mayo

Florece el monte alto

La zarza, el castaño y las flores silvestres están en plena flor, y las abejas llenan los cuadros con la miel de flores.

Lughnasadh · agosto

La cosecha

Recogemos a mano solo el excedente. En la montaña leonesa llega el turno de la encina.

Samhain · noviembre

El brezo y el descanso

El brezo tiñe las cumbres de Cuevas y las colmenas se preparan para el invierno con su propia miel.

III · Apadrina una colmena

Cuida de las abejas que hacen tu miel

Buena parte de lo que comemos depende de que las abejas polinicen las flores, y cada año lo tienen más difícil por las enfermedades, la pérdida de hábitat y el cambio climático. Si decides apadrinar una colmena, nos ayudas a cuidarlas.

  1. I

    Zángano

    77,00 €

    El estuche Las dos mieles con Brezo de Cuevas y Encina de León, en tarros de 550 g, con una cucharita de madera y dos velas de cera. Además, como en todos los planes, la colmena con el nombre que elijas, su certificado, el seguimiento y una foto suya al año.

    Apadrinar
  2. II

    Obrera

    117,00 €

    El estuche Las tres mieles (Flores, Brezo y Encina, en tarros de 550 g, con una cucharita de madera y tres velas) y la caja de Las tres velas. Además, la colmena con el nombre que elijas, su certificado, el seguimiento y una foto suya al año.

    Apadrinar
  3. III

    Reina

    174,00 €

    Los estuches Las tres mieles y Las dos mieles, y la caja de Las tres velas. Además, la colmena con el nombre que elijas, su certificado, el seguimiento y una foto suya al año.

    Apadrinar
  4. IV

    Colmena

    279,00 €

    En dos envíos, uno con la cosecha y otro por Navidad: dos estuches Las tres mieles, uno Las dos mieles y dos cajas de Las tres velas. Además, la colmena con el nombre que elijas, su certificado, el seguimiento y una foto suya al año.

    Apadrinar

«Hay mieles… y luego están esas que realmente te hacen parar un segundo y prestar atención. Esta es una de ellas. (…) Se nota cuando las cosas se hacen de verdad.»

Firma de Alejandro Cruz Alejandro Cruz · Chef, restaurante Casa Monteluz
Alejandro Cruz

Lo que dicen quienes ya la han probado

  • Facía tiempu que nun probaba ninguna miel igual, como la que me daba mi güelu. ¡Qué recuerdos!

    Secundino

    Miel de flores · agosto de 2026

  • Probé esta miel y me encanta porque tiene un sabor auténtico, como el de toda la vida. Se nota que es pura y hecha de forma natural. No la cambio por ninguna otra.

    Clara Fernández

    Miel de brezo · septiembre de 2026

  • Descubrí esta tienda por casualidad y ha sido todo un acierto. Los botes de miel de brezo llegaron en perfecto estado y el sabor muy auténtico. Muy recomendable.

    Marta Gómez

    Miel de brezo · abril de 2026

  • Había oído hablar de vuestra miel de flores y no me ha defraudado. Está deliciosa y la textura es ideal. El sitio web es muy fácil de usar. ¡Gracias!

    Elena Martínez

    Miel de flores · mayo de 2026

  • La miel de milflores que pedí es espectacular, de las mejores que he probado. El pedido llegó súper rápido y muy bien protegido. ¡Volveré a comprar seguro!

    Juan Carlos Pardo

    Miel de milflores · mayo de 2026

  • Soy un gran fan de los productos naturales y esta miel de encina es de 10. No solo el sabor, sino también el trato recibido y la gestión del envío. ¡Imposible pedir más!

    David Ruiz

    Miel de encina · diciembre de 2025

  • Es un poco cara, pero merece la pena: se nota que es pura.

    María Luisa

    Miel de brezo · julio de 2026

  • Una miel muy rica, recomendable.

    Begoña Álvarez

    Miel de flores · octubre de 2026

IV · Velas y cera

La cera también es cosecha

Velas de cera pura de nuestros colmenares, con nombres de la tradición celta: Menhir, Dolmen y Nemeton.

V · Preguntas

Lo que más nos preguntáis

Todas las preguntas

¿Qué diferencia a Miel Celta de otra miel artesanal?

Nuestras colmenas están en parajes apartados de montaña, lejos de la agricultura intensiva. Solo sacamos la miel que le sobra a cada colmena, y no la calentamos ni la pasamos por filtros de presión, así que conserva su polen y su aroma.

Mi miel ha cristalizado. ¿Es normal?

Sí. La miel cruda cristaliza sola con el tiempo, y es buena señal: quiere decir que no se ha calentado. Si la prefieres líquida, templa el tarro al baño maría sin pasar de 40 °C.

¿Cómo llega el pedido?

En cajas de alta densidad hechas a medida para nuestros tarros, con cámara de aire y material aislante. Si llega dañado, te lo reponemos.

¿Hacéis regalos para empresas o eventos?

Sí. Te ayudamos a elegir las mieles según la ocasión y podemos añadir tarjetas escritas a mano. Lo tienes todo en regalos de empresa.

La reserva

La cosecha nueva, 48 horas antes que nadie

Solo escribimos cuando sale una cosecha, y te llega dos días antes de que se abra a todos. Te das de baja en un clic. Cómo tratamos tus datos, en la política de privacidad.

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