El agua templada con miel y limón tiene fama de servir para casi todo: la garganta, las defensas, la digestión, «depurar», adelgazar… La realidad es más corta. Tiene cierta base científica para una cosa, suavizar la garganta y la tos, y además es una bebida caliente y agradable que invita a beber líquido cuando estás resfriado. El resto son promesas sin pruebas. Para la miel sola, sin limón, mira para qué sirve la miel.
Para qué sirve de verdad
Suavizar la garganta y la tos
Es lo mejor estudiado, y el mérito es de la miel, no del limón. Varias revisiones de estudios han visto que la miel alivia algo la tos de los resfriados, y la guía británica NICE la recoge como opción de autocuidado para mayores de un año. Lo contamos en detalle en miel para la garganta y la tos.
Beber más cuando estás resfriado
Con mocos y fiebre apetece poco beber agua, y una taza templada con sabor entra mejor. Eso lo consigue cualquier bebida caliente, no la miel ni el limón.
Un sustituto del café o del refresco
Si la cambias por un refresco azucarado, sales ganando: menos azúcar y nada de gas. Si la añades a lo que ya tomas, no.
Lo que se le atribuye sin pruebas
«Refuerza las defensas»
El limón lleva vitamina C, y la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario cuando se toma en cantidad suficiente. Pero el zumo de un cuarto de limón aporta unos 5 mg, menos de una décima parte de lo que necesitas al día, que se cubre de sobra con una naranja o un pimiento. Y la miel no tiene ningún efecto demostrado sobre las defensas.
«Depura» o «desintoxica»
No. Eso lo hacen el hígado y los riñones, y ninguna bebida lo mejora.
«Adelgaza», sobre todo en ayunas
No. La miel aporta calorías, unas 20 por cucharadita. Tomarla en ayunas no quema grasa. Más sobre esto en miel en ayunas.
«Mejora la digestión»
No hay estudios que lo muestren. Y a quien tiene reflujo o gastritis, el limón en ayunas le puede sentar mal.
Cómo prepararla
- Una taza de agua templada, no hirviendo. El calor fuerte le quita aroma a la miel.
- El zumo de un cuarto de limón, o medio si te gusta ácida.
- Una cucharadita de miel, añadida al final y removida.
Si te gusta con un punto distinto, prueba con una rodaja de jengibre fresco o una ramita de tomillo en infusión.
Quién debe tener cuidado
Bebés menores de un año (nunca miel), personas con reflujo o gastritis (por el limón), personas con diabetes (por el azúcar) y quien la toma varias veces al día (por los dientes). Todo explicado en las contraindicaciones de la miel con limón.
¿Qué miel usar?
Para esta bebida va mejor una miel suave, que acompañe al limón sin taparlo. En casa usamos la Miel de Flores. Lo importante es que sea miel de verdad y no un sirope: aquí explicamos cómo saber si una miel es pura.
Este artículo es informativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
