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Castaño del Bosque
9,00 €
Una edición limitada por la propia naturaleza. Solo disponible hasta agotar la cosecha de esta estación.
Peso Neto 500 g
Nuestra cosecha más boscosa y con mayor carácter. Proviene de los bosques centenarios de castaños, robles y hayas de la zona central de Asturias. El resultado es una miel viva, cruda y de un color ámbar oscuro con matices rojizos; un escudo antioxidante de gran complejidad, ideal para proteger el organismo de los rigores del clima y aportar energía limpia al músculo.
- Aroma: Intenso y evocador, con notas a madera húmeda y hojarasca. Un perfil puro que conecta con la naturaleza más virgen.
- Sabor: Entrada madura y de dulzor atenuado, con matices salinos y un fondo amargo muy elegante. Al ser menos empalagosa, es la opción favorita de los deportistas que huyen de los azúcares saturados.
- Textura: Densa, fluida y muy untuosa. Su cristalización extremadamente lenta garantiza que mantiene intactas sus enzimas activas y polen original a lo largo del tiempo.
Expresión directa de la biodiversidad asturiana
Frente a las producciones industriales ultrafiltradas y pasteurizadas, embotellamos esta miel completamente cruda, respetando los ciclos del colmenar. Sin procesos térmicos ni químicos, logramos conservar una de las mayores concentraciones de compuestos fenólicos de la naturaleza, listos para actuar en tu organismo.
El aliado perfecto para:
- Recuperación e Inmunidad (Gripes y Resfriados): Su altísimo poder antibacteriano y antiinflamatorio la convierte en un remedio tradicional infalible para calmar la tos, desinflamar la garganta y acelerar la recuperación en procesos gripales y de bajada de defensas.
- Rendimiento y Oxigenación Deportiva: Esta variedad de bosque destaca por su riqueza en hierro y minerales, esenciales para una correcta oxigenación muscular. Es perfecta para atletas de fondo que buscan combatir el estrés oxidativo y la fatiga muscular de manera natural.
- Gastronomía con Identidad: Combina a la perfección con carnes rojas, caza y guisos tradicionales. Equilibra magistralmente la potencia de quesos curados o ahumados artesanos, y es el contrapeso idóneo para postres a base de higos, castañas o nueces.
Más de 5.000 clientes confían en nosotros
EL COMPROMISO
¿Por qué mi miel ha cambiado de color o se ha solidificado?
Es el mayor orgullo de nuestro trabajo. La cristalización es la firma inequívoca de la miel viva y cruda. Al no someter nuestras cosechas a procesos térmicos industriales (pasteurización) que destruyen sus propiedades, la miel evoluciona de forma natural. Si prefieres una textura más fluida, basta con templar el tarro al baño maría por debajo de 40 °C, respetando su alma.
¿Por qué algunas cosechas no están disponibles todo el año?
Porque no forzamos la naturaleza. Enrique, Jhon y yo trabajamos al ritmo que marcan nuestras colmenas en los parajes de Asturias y León. Cada temporada da un número limitado de tarros únicos. Cuando una cosecha se agota, debemos esperar pacientemente a que las abejas vuelvan a obrar su magia en la siguiente estación.
¿Qué diferencia a Miel Celta de una miel convencional?
La ausencia total de prisas e intermediarios. Desde el cuidado artesanal de los núcleos hasta el envasado final, cada tarro pasa por nuestras manos. No mezclamos procedencias ni estiramos la producción con sucedáneos. Es un producto honesto, virgen y de parajes limpios de industria. No vendemos un edulcorante; embotellamos un paisaje.
¿Cómo debo conservar este elixir y cuánto tiempo dura?
La miel pura es eterna; se han encontrado vasijas en tumbas egipcias con sus propiedades intactas. Para disfrutar de toda su paleta aromática, te sugerimos mantener el tarro en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. No necesita refrigeración.
¿Cómo viaja un producto tan delicado?
Con el mismo cuidado con el que se recolecta. Hemos diseñado un empaque protector exclusivo, fabricado con materiales naturales y biodegradables, que aísla el cristal y garantiza que cada cosecha llegue a tu mesa en perfectas condiciones, manteniendo el estatus de regalo que merece.
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